豆腐夹层锅，可倾式夹层锅，燃气夹层汤锅

豆腐夹层锅，可倾式夹层锅，燃气夹层汤锅在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意较初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定.
豆腐夹层锅蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，豆腐夹层锅用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，可倾式夹层锅放完余水。可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
豆腐夹层锅搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；豆腐夹层锅其他各处均采用30#—40#机械油。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，燃气夹层汤锅以保卫电热棒部分，延长使用寿命。
联系人：台女士电话： QQ：